「おいしい野菜教室」のかぼちゃレシピ

こんばんは　いつもありがとうございます

今週の後半は、はまふぅどコンシェルジュの第4回講座に出たり
金曜日からは、ベジフルセブンの今年度の食育講師の研修で大阪に行っていましたぁ

せっかくなので京都にも少し行ってきました
研修は、内容も濃くてとっても勉強になりました
昨年度の授業とはまた違って、どんなふうになるのか楽しみ

先ほど帰宅したのですが、7月26日は
「おいしい野菜教室」の発売日で　ご本が届いていました

詳細は、こちらをご覧いただければと思います
「野菜ソムリエ御用達　おいしい野菜教室」

前に出ていた「ベジフルダイアリー」のNEWバ－ジョンとのこと

「今よりももっと野菜・果物を生活に取り入れるためのコツを、
野菜ソムリエが解説する野菜・果物入門書
毎日の食事を記録し、食生活を振り返ることができる
「ベジフルダイアリー」の付録付きです」
というご案内です

くりかぼちゃ、こちらの「ベジフルレシピ」の中に
かぼちゃのレシピをひとつ掲載させていただきました

昨年春に出版された「野菜通信　創刊号」に
レシピをいくつか載せていただいたのですが
（過去の記事については、コチラをご覧いただければと思います
　「野菜通信」の原稿チェック）　

先月のはじめごろ、その中の「かぼちゃゴロゴロカレー」を
こちらに使用したいとのご連絡をいただいたのです

くりかぼちゃ、もともと　このハンドルネームをつけたのも深い意味はなかったのですが
先日のカルチャースクールでもかぼちゃを担当して
もう、ひつこいくらいにかぼちゃを宣伝しております

今回は栄養士さんが、栄養の視点から解説されているそうです

このカレーは、いつも我が家で作っている普通のメニューなのですが
よろしければ、お時間のあるときに試していただけると嬉しいです

今回は、同じレシピの掲載でしたので　簡単な校正くらいでしたが
このご本を作られたかたがたは、大変だったことと思います
ありがとうございました

月末は講師養成プログラムのデモがあるので
このご本でさっそく勉強しなきゃ　間に合うかしら

明日は、野菜の料理教室の第2回目です

毎日暑い日が続いていますので、
みなさまお体大切にお過ごしくださいね

苅部さんの坊ちゃんかぼちゃと直売所

こんばんは　いつも来てくださってありがとうございます

おかげさまで　19日の講座も無事に終わり
昨日は調理デモの仕事で、ひたすらバナナケーキとアメリカンドッグと
雑魚ご飯を作り続け、今日は久しぶりのお休みでした

が、ここのところの疲れがどっと出て　１日ず～～っと眠っていました
かなりの記録になりそうです

今日は、協会の「野菜教室」に見学に行きたかったのですが入れず
しょんぼりしていたところ、受講された方から嬉しいご報告のメールをいただきました

いま、協会の講師養成プログラムというのを受講していて
「野菜教室」というのを見学した後、それにそったデモンストレーションを
協会の方々に見て審査していただき、無事通過すると
この「野菜教室」の講師ができるようになるというカリキュラムなのです

ご案内はコチラになります
野菜ソムリエによる「野菜教室」

ただ、このプログラムを受講されているかたは２５名ほどいて
私を含め　見学を希望される方が多く、人数の関係から入ることができずに
見学なしでデモをすることになってしまい　どうしようかと焦っていたの

お心遣いに、感謝いたします
他にも、今日はプログラムのことで嬉しいお気遣いをいただき
毎日 人のあたたかさに助けられている自分を実感するのです

最近はへばっていて、ブログのＵＰもままならなかったのですが
やっぱり　自分にできることをしよう～と思って
このブログを通じて、美味しい情報を皆さまと共有できればと思います

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そんなことで、家にいる日のくりかぼちゃのおやつは「坊ちゃんかぼちゃ」です

最近、農家さんにお伺いする機会が増えて
すっかり　畑で野菜にかじりつく幸せを味わう魅力に惹かれているの

おやつも　パプリカをばくばく食べたり　なんていう日々

今日ご紹介するのは、横浜駅から相鉄線に乗って10分ほど
西谷駅から徒歩２，３分ほどの場所にある　「ＦＲＥＳＣＯ」さんです

こちらは施設（ハウス）がなく、露地で栽培をされています
「いつでも何でも手に入るこんな時代だからこそ、
季節感をだして旬を知ってもらおうとフレスコを始めました
露地野菜の良さを頑張って伝えたいと思いました」

というご主人の思いは熱く、素晴らしい農家さんです

7/6の神奈川コミュニティの総会のときに、午後
コミュニティの先輩が案内をしてくださってメンバー皆で畑を回ったの
そのときのＵＰがまだでごめんなさい

その日は生のとうもろこしや、採れたてのきゅうり、トマトなどいただいたのですが、
「採れたてに勝るものはない」
とご主人がおっしゃるとおり、本当に美味しいの一言になってしまうのです

そして、19日の講座で使用する　みやこかぼちゃをコチラで購入したのですが
この坊ちゃんかぼちゃも購入してみました

こちら、なんと！90円なのです～
直径は9cmくらい、高さは6cmくらいかな？
少し小ぶりですが、もう少し大きいのも100円というお安さ

販売場所によっては　400～600円くらいしますよね
これだけ丁寧に育てられていて、このお値段ってすごいと思うのです
もちろん、「みやこ」まるごと１個も340～440円というお安さでしたぁ

畑におじゃまして農家さんたちのご苦労や、日々のがんばりのお話を伺うと
野菜って安いなぁ　ってつくづく思うの

そういったことを知らない昔は、高いなぁなんて思ったこともあったのだけど
生活者である野菜ソムリエのくりかぼちゃにできるのは
その農家さんの思いを、できるだけ多くのひとに伝えることだと思うのです

と、この坊ちゃんかぼちゃ
発祥は三浦・横須賀地区なのですって

坊ちゃんかぼちゃは、昨年10月の記事でもご紹介したように　甘味や栄養が凝縮されているのですが

苅部さんの坊ちゃんかぼちゃは、
それは甘くてほくほくで
電子レンジであたためただけで　
幸せいっぱいのおやつになるのです

こうしてフタをくりぬくように包丁を入れて、種とワタを取ればできあがり

子どもな くりかぼちゃは、牛乳と一緒に
または、紅茶でもよいかと～

FRESCOの苅部さんの直売所は、月・水・金の14時～18時まで営業しています
よろしければ　近くまでいらしたときは、お出かけになりませんか？

FRESCO
横浜市保土ヶ谷区西谷町
地図はコチラをご覧いただければと思います

あっというまの７月

こんばんは　いつも来てくださってありがとうございます

すっかりご無沙汰しておりました
いつも欠かさず見てくださっているかた、本当に申し訳ありませんでした

久しぶりに　ブログの作成画面に入ってみました
おそるおそるアクセス数を見ると、いつもと
あまり変わらないくらい訪れてくださっていたようで　ほっとしました

この7月は新規の仕事が３つ入り、
ほかにも新しいことだらけで　すっかり参っていましたぁ

お返事できていないメールもたくさんあります
本当にごめんなさい

Mixiにも遊びにゆけず、ブログもUPできず　余裕がなくて
でも仕事や打ちあわせはたくさんあって
先月末くらいから　農家さんにも週１，２回くらい、
野菜ソムリエの先輩方から　ご紹介などいただきお伺いしていたので　
帰宅すると力尽きて寝てしまう毎日でした

いろんなことが、ぶじ終わりましたのでご報告しますね

7月の第１週は
　コミュニティの打ちあわせや
　野菜料理の教室の打ちあわせと下見、当日のレシピの提出
　そして、7/5　コミュニティ主催のベジフルブレッド教室が終わりました
　7/6はコミュニティの総会と、午後は横浜の農家さんへ見学
夕方は8/2のイベントの打ちあわせ

第2週は
　7/7　はまふぅどコンシェルジュの、横浜の野菜を味わう調理体験
ここでは、コミュニティの先輩がたが講師役で登場　夕方は打ちあわせ
　同じ日の夜は、半年に一度のパンの勉強会

　7/8　フルタイム勤務の会社の面接
おかげさまで、9月からの予定で採用がきまりました
今やっていることも先方にお話して、理解してくださったので
バランスをとりながら活動していきたいです

　7/9　野菜料理教室をするまえに、料理教室をひとつ受講してきました
夕方は、石川県の野菜の品評会に駆けつけたの
お世話になったかたにご挨拶ができてよかったです
講座用に探していたお野菜も見つかって、いただけて大満足でした

　7/10　野菜ソムリエの活動を通じて知り合った先輩が
ちょうど　ご自身の講座用の野菜を調達するということで
三浦の農家さんや直売所など数件を　ご一緒して案内してくださいました

私が19日に担当する　講座の野菜の調達に悩んでいたので
心配して連れて行ってくださったのです

すっかり大好きになった　鎌倉のれんばいからスタートして
まずはメロンの農家さんで美味しいメロンを　1個近くいただきました
こんな贅沢ははじめて

そのあとも行ってみたかった農家さんにおじゃますることができ
美味しいとうもろこしやナス、かぼちゃなどをゲットできました
一人では、とてもこんな経験はできませんでした
ありがとうございます

　そして　ガスメーカーさんと提携した
野菜料理の教室も、11日 おかげさまでぶじ終わりましたぁ

この案件がいちばんのヤマで、前日や当日は　両目の上に
ものもらいのような腫れ物ができてかなり辛かったのですが、
お客さまにも楽しんでいただけたようで　シリーズ化することになりました

それから　週末から今週にかけて
仕事をしたり、お休みの日は　自宅が近い先輩と
逗子にある野菜の美味しいお店で　ランチをご一緒させていただいたり
　7/15は　はまふぅどの農家さんの体験にいったり、
来月の新しい案件（フルーツのイベント）の打ちあわせに行ったり
　7/16は　19日の打ちあわせをしたり、ＴＯＫＹＯのイベントに参加させていただいたり
というところです

あ、みじかく書くつもりがつい長くなってしまいました

こんなかんじですが、くりかぼちゃは元気ですので　ご安心くださいね

いつもありがとうございます

石川野菜を体感しにいらっしゃいませんか？

こんばんは　いつもありがとうございます
すっかりご無沙汰しておりました

今日は、ベジフルの活動を通じてお世話になった方から
東京近辺のコミュニティあてにいただいたメールを転送いたします

とっても急なので、難しいかもしれませんが
せっかくの機会ですので、
もしよろしければ、お出かけになりませんか？

くりかぼちゃまでご連絡いただければ、
担当の方にご連絡させていただきます

参加費は無料とのことで、ブッフェ形式で石川の野菜料理が楽しめるそう
ただ、早い時間のほうがお料理が豊富に味わえるとか

私はお昼は用事があり、夕方お伺いできればと思っているので
お料理はきびしいかもしれないですが
加賀野菜や能登野菜など、勉強になりそうですね

取り急ぎのご連絡でしたぁ

－－－以下、案内文になります－－－

本日は、東京近郊のコミュニティの方に参加していただければと思い、
お知らせいたします。

急な話なのですが、
9日水曜日１３：３０～

カノビアーノ東京（東京駅八重洲口前）で

石川県食材求評会が開かれます。

これは、石川県が主催していて、
県の食材を首都圏の人たちに知ってもらうことを目的としています。 
主にレストラン関係者を中心にお招きして、毎年開かれているものです。
野菜のほか、海産物や肉などを使って

カノビアーノのシェフに料理していただいています。

コミュニティ石川に在籍している方の
農園の野菜もたくさん使われるんですよ。

もしご都合があえば、石川の食材を体感しにいらしてください。