赤大根とブロッコリースプラウトのサラダ

いつもありがとうございます

先月お伺いした生産者さんからいただいた赤大根
大きいのでいろいろな食べ方で楽しませていただきました

ずいぶん遅くなりましたが、
その一つをご紹介させていただきます















○赤大根とブロッコリースプラウトのサラダ

【材料（4人分）】

赤大根　　　　　　　　　　　　　　　1/3本

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3

ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　2本

ブロッコリースプラウト　　　　　　　1パック

ドレッシング

　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　大さじ3

　米酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

【作り方】

１．赤大根は4～5cm長さの千切りにし、塩を混ぜて5分ほど置いて水気をしぼる。

２．ちくわは3cm長さの細切りに、ブロッコリースプラウトは根元を切る。

３．ドレッシングを材料に混ぜて、器に盛る。

マヨネーズとお酢で作るサラダは定番かと思います

我が家では、ちくわを使うのが人気なのです
貝柱でももちろん美味しいです
ちなみに、レディサラダでも作ってみましたが
赤大根の味や食感のほうが、好評でした

もしよろしければ、もう1品のおかずにどうぞ