石山農園さんのトマト

   いつもありがとうございます

先日、お世話になっている中村敏樹先生にお心遣いいただき
一度食べてみたかった　静岡県掛川市の「石山農園」さんの
トマトをいただくことができました

中村先生のHPはこちらです
waku wakuお野菜.com













こちらがその輝くトマトたちです

一昨年の田中稔先生の料理教室で出たそうなのですが、
そのときは急にパンの生徒さんの予約が入り、
教室はドタキャンしてしまったのです

今年のＦＯＯＤＥＸにも出ていたそうですが、満腹で？気づかず
ようやく今回初めていただきました












石山さんの作るトマトは高糖度でとても有名で、
漫画「美味しんぼ」にも登場されました
手に入れるのは難しい、幻のトマトといわれているそうです
先生のおかげです

3月中旬からGW明けくらいまでが美味しいそうです

やはりお値段はトマトの一般的な市場価格よりは
贅沢なものでしたが、食べてみて、納得しました












甘みと酸味のバランスが絶妙で、果肉はしっかり硬く瑞々しく、
ゼリーはジューシー、皮はしっかりしています
品種は主に「桃太郎」を作られているそうです

両親に食べてもらったら、昔のトマトの味だといっていました

よいモッツァレラを奮発して、「キヨエ」のオリーブオイルもそろえて
カプレーゼにしていただいたりしました

2kgお願いさせていただいたのですが、
私がかなり食べてしまいましたぁ

先週はちょうど京都に行ってきたので、夜お伺いした
帰りに小料理屋のおかみさんにも差し上げたのです
おかみさんは、そのときいたお客様に振舞ってくださったようでした

このおかみさんと小料理やさんがとっても素敵だったので
またご紹介したいと思います

今月の料理教室で１品トマト料理があるのでご紹介させていただこうと
思ったのですが、これは生で食べないともったいないかも

素晴らしい野菜たちを伝えるお手伝いをしていきたいと思います

石山農園さん、もし機会がありましたら、一度訪ねてみたいです